“薪火相传烹小鲜，承前启后治大学”，学生如“薪”，可发光发热，但需要老师的思想火花点燃；老师如“火”，激情四射，但需要依附“薪”为载体才能发出闪亮持久的光和热，诠释了师生相依、教学相长、永续发展的办学理念。

建校之初，一支充满职教情怀，身怀过硬专业技能的教职工团队，辛勤耕耘，悉心育人，励志上进，勇于挑战，精于技能；跨越发展，一次次校名的变更，是几代师生不懈奋斗的真实写照，更是教师的精湛传授训练学生的专业学习，做人与做事，学习与成长，技术与方法，授“鱼”更授“渔”的体现；时代浪尖，全体教职工心向学校和学生，岗位不同目标一致，“环境育人、教书育人、管理育行，服务育心”，共享学校改革发展红利，极凝聚人心，鼓舞士气；“志同则心同，心同则力同”一个团结奋斗的团队迎来了新的辉煌。

从黑龙江商学院毕业的梁宗达，来自行业的元老陈伟明等技术骨干教师；到一批批毕业生完成学业走上工作岗位，成为餐饮企业技术骨干、负责人、创业者；再到国家高层次领军人才（万人计划）1名，自治区级烹饪名师3位，区级教学名师1名，正高级讲师3名。学校培养出拥有13名注册中国烹任大师的骨干教师队伍，他们是手握上百枚全国、全区金牌“王牌之师”；培养出2名正高级讲师，占全区同类正高级讲师66％;培养出近百名广西技术能手培；培养出全区各地烹饪餐饮行业协会十名会长，广西钦州市烹饪餐饮协会会长黄小华、桂林烹饪餐饮行业协会常务副会长袁娅、罗书铭;培养出全区各餐饮企业创业者、企业老总、总厨级人才近名，是广西烹饪餐饮行业不可或缺的中流砥柱，并为全区全国、世界中餐业输送大师级技能人才数十名，如珠海市烹饪餐饮协会原会长常胜。培养出大批烹饪专业群骨干教师，在全区高职、中职教育岗位上传承烹任技艺，广西60多所开设了烹任类专业的高职、中职院校专业教师，一大批是广西商业技师学院毕业生，院校如桂林旅游学院、广西商业学校、南宁职业技术学院、广西职业技术学院、桂林理工大学、广西玉林商技师学院、广西贺州市职业学院等，教师如林小岗、郭志鹏、袁娅、秦辉、刘阳明、谢欣、刘澜江、蒋湘玲、李杰、黄忠……培养出全国劳动模范邓惠芬，全国模范教师刘阳明，黄炎培职业教育杰出教师李国宁，广西优秀共产党员段友忠，职业教育专家刘澜江等；全国优秀企业领军人物，如广西南宁荔园山庄总经理秦国利，中广核服务集团有限公司书记刘少忠，广州三禾集团总经理秦晓瑛等优秀毕业生。