2025年9月19日至23日，第三届全国技能大赛在河南郑州航空港区中原国际会展中心盛大启幕。广西商业技师学院组建高规格观摩团，由党委书记、院长冯奕东亲自带队全程参与。此次行程不仅实现参赛项目100%获奖的佳绩，更在中式烹调（羊肉烘烤）赛项中跻身全国前五，教师绝技展演、非遗美食展示同步引发全场热潮，真正达成“开阔眼界、寻找差距、明确方向”的核心目标，为学院专业建设与教学改革注入强劲动能。

一、高光成果速递：赛场内外双线出彩

本届大赛以“技能照亮前程”为主题，作为我国规格最高、项目最全、规模最大的国家级综合性职业技能赛事，汇聚了全国各领域顶尖技能人才，堪称技能领域的 “国家盛宴”。广西商业技师学院在此次大赛中表现亮眼，成为广西代表团的夺目亮点。

竞技赛场上，学院选手凭借过硬技艺斩获佳绩：平面设计技术赛项选手谢世凤、商品展示技术赛项选手唐莲香、美发赛项选手李易霖均以稳定发挥完成全部竞赛环节，充分展现学院技能人才培养的扎实根基；中式烹调（羊肉烘烤）赛项中，陈有东老师在强大教练团队护航下，以匠心巧思烹制高水准作品，最终跻身全国前五，创下学院在该赛项的历史最佳成绩，实现参赛获奖率100%的突破。

赛场之外，学院特色展示同样吸睛无数。在央视网全球直播的“绝技绝活”展演环节，教师唐光天带来的“蒙眼切绣球豆腐”绝技惊艳全场 —— 蒙眼状态下，他手持刀具精准下刀，将普通豆腐切成细如发丝、形如绣球的艺术珍品，精湛刀工引得观众惊叹连连、掌声雷动，让学院烹饪专业“王牌之师”的实力在全国舞台绽放璀璨光彩。

广西展厅内的非遗美食桂林米粉技艺展示更是人气爆棚。由烹饪与营养学部副主任胡标、专业带头人梁宇锋、骨干教师刘文宽组成的专业团队现场掌勺，刚出锅的米粉香气四溢，迅速吸引众多参赛选手与观众排起长队。“味道正宗”“口感绝佳”的好评声此起彼伏，这一热闹场景不仅传递了桂林米粉的非遗文化魅力，更彰显了学院在地方特色餐饮技能传承与推广领域的深厚专业实力。

二、多维参与显实力：对标标准谋突破

学院对此次大赛观摩高度重视，组建了阵容强大的观摩团，成员涵盖教学管理核心骨干：党委委员、副院长段文清，烹饪与营养学部主任桂福、商务信息学部主任何天龙、汽修与机电学部主任李卓、艺术与教育学部主任罗维、现代学部主任卢芳，以及教务科干事戴湘晓和党委（纪委）办干事蒋学培。此外，学院特邀桂林米粉制作技艺国家级非遗传承人龙付孙大师同行，这不仅体现学院对传统技艺传承的高度重视，更彰显推动非遗文化与现代职业技能教育深度融合的前瞻视野。

合影

观摩团一行深入各赛项现场，聚焦与学院专业群建设密切相关的领域开展精准学习，在多个赛项中实现“参赛 + 执裁 + 观摩”的多维参与，全方位对标国赛标准：

平面设计技术赛项（考验选手视觉传达、创意设计与数字化工具的综合应用能力）：选手谢世凤在指导教师黎倩婷、陆启锐的专业辅导下，沉着把握设计精髓，娴熟运用数字化工具完成作品创作；同时，黎倩婷老师以该赛项裁判员身份参与执裁，凭借深厚专业功底和严谨评判标准保障赛事公平公正，双线展现学院设计教育的过硬实力。

平面设计技术赛项

商品展示技术赛项（选手利用视觉营销与空间陈列技巧提升商品吸引力）：选手唐莲香在黎倩婷、秦春燕两位老师的悉心指导下，深度挖掘商品特性与空间潜力，以创意十足的陈列设计完成竞赛；秦春燕老师同步担任该赛项裁判，执裁过程中展现的专业能力与公正态度，赢得业界同行高度认可。

商品展示技术赛项

美发赛项（聚焦发型设计、技术实施与客户沟通能力）：选手李易霖在卢芳、孙文波、曾令军三位老师的指导下，从容应对发型设计、技术实施等竞赛环节，以娴熟技艺展现专业素养；孙文波老师兼任赛项裁判，依托丰富行业经验确保评判专业精准。

美发赛项

中式烹调（羊肉烘烤）赛项（融合传统烹饪与现代美食创新）：陈有东老师的教练团队阵容强大，涵盖段文清副院长及胡标、练勋慧、万都和、梁宇锋、桂福、姚德荣等多位教师，唐利娟、梁宇冰、龙清清等专任老师也为他提供了专业指导；万都和老师同时以裁判身份参与赛事评审，其专业评审过程充分彰显学院烹饪教育的深厚底蕴。

中式烹调（羊肉烘烤）赛项

大赛期间的“绝技绝活”展演环节同步到央视网进行全球直播，成为学院展示独特办学魅力的精彩窗口。学院教师唐光天带来的“蒙眼切绣球豆腐”绝技，以精湛绝伦、出神入化的刀工，将普通的食材化为艺术珍品，引得现场观众惊叹连连、掌声雷动，成功地将烹饪专业“王牌之师”的匠心实力在全国舞台上大放异彩。

绝技绝活

在第三届全国技能大赛现场，学院作为广西代表团队的重要组成部分，在广西展厅精心打造非遗美食桂林米粉技艺展示环节，现场人气火爆。烹制桂林米粉的过程由学院烹饪与营养学部组成的专业团队（学部副主任、专业带头人胡标，专业负责人梁宇锋，骨干教师刘文宽）全程负责。

桂林米粉技艺展示

随着刚出锅的米粉香气四溢，展厅前迅速排起长队，许多全国参赛选手与观众专程前来品尝，品尝者赞不绝口，直观印证了桂林米粉的独特魅力。这种“排长队、受欢迎”的热烈场景，既体现了大众对广西特色美食的喜爱，更彰显出学院在地方特色餐饮技能传承与推广领域的专业实力，让桂林米粉的非遗文化内涵与职业技能标准在全国舞台上得到生动传播。

学院在第三届全国技能大赛中表现亮眼，参赛队伍全员获奖，获奖率高达100%。其中，在中式烹调（羊肉烘烤）赛项中，我院选手凭借精湛技艺脱颖而出，成功跻身全国前五，为学院斩获佳绩。

喜报

三、锚定未来方向：转化成果促发展

观摩总结会上，学院党委书记、院长冯奕东强调，此次赴郑州观摩第三届全国技能大赛，是一次对标先进、寻求突破的重要学习之旅。全院上下需以此次大赛为新起点，将观摩学习成果切实转化为推动学院内涵建设的实际行动，并提出四点明确要求：

一是强化赛事标准引领。以“世赛、国赛”标准为导向，将此次观摩中发现的平面设计数字化新技术、商品展示空间规划新规范、烹饪技艺创新理念等，深度融入各专业教学标准与教学过程，推动课程内容与行业前沿需求精准对接。

二是深化产教融合力度。依托此次大赛搭建的行业交流平台，加强与全国顶尖技能院校、知名企业的合作，围绕汽修、商务信息、艺术教育等重点专业群，共建实训基地、共研课程体系，进一步提升人才培养的针对性与实用性。

三是打造特色专业品牌。持续深化“非遗传承 + 现代技能”融合发展模式，以龙付孙大师参与教学、桂林米粉技艺展示等成功实践为基础，在烹饪、美发等专业领域挖掘更多地方特色技艺，形成不可替代的专业优势，提升学院在区域职业教育中的辨识度与影响力。

四是健全竞赛培养机制。总结此次参赛获奖经验，完善“选拔- 培养-集训-参赛”的全流程竞赛人才培养体系，加强与行业协会、企业的合作，邀请更多专家参与指导，力争在下一届全国技能大赛中再创佳绩，为技能人才成长搭建更广阔的平台。

合影

此次赴郑州观摩第三届全国技能大赛，不仅让广西商业技师学院在全国舞台上充分展现办学实力与特色，更让学院明确未来发展的方向与路径。学院将以此次活动为契机，进一步弘扬工匠精神，夯实育人根基，为培养更多服务区域经济发展的知识型、技能型、创新型高素质技术技能人才，推动区域经济社会高质量发展贡献更大力量。