20世纪70年代末，改革开放唤醒神州大地。

在桂林这座人杰地灵的历史文化旅游名城，广西桂林商业技工学校应运而生，桃花江畔从此炉火闪耀，水汽蒸腾，奏响了锅碗瓢盆交响曲。时光荏苒，岁月如歌。桂林商校，数度易名，几番跨越而弦歌不辍。而今，她是广西商业技师学院。

始于火、盛于火、新于火、红于火，积跬步至千里，汇众人拾柴的实践与积淀，学院历经了初建的星星之火，发展的燎原之火，变革的凤凰浴火，跨越着的真金烈火。

星星之火（1979-1994）

1979年2月，广西桂林商业技工学校获准建立，校址在桂林市九华路，开设烹饪、糕点制作两个专业，规模150人，面向广西全区招生。当年9月首届师生举行开学典礼，广西桂林商业技工学校满载希望扬帆起航。

1988年建成学校教学实训基地——八桂饭店，早茶、餐饮、住宿、旅游服务一条龙，面向社会营业，开展了产教融合实践，教学质量、社会效益与经济效益，经受了市场的检验，收获肯定与好评。

从第一届150名学生入学，好好学习、勤练技术就成为商校学生的著名标签，经历一届又一届学生而传承。1981年7月，首批学生毕业，他们中的一部分人留校任教，至今38年，将青春与职业生涯全部奉献给学校。此后10年中，学校增加了服装设计与制作、饭店服务等专业，一届届优秀毕业生留校，播撒生生不息的火种，成为学校持续发展不竭的动力源泉和坚实基础

燎原之火（1995-2015）

1995年，学校获“广西重点技工学校”称号；1997年，获自治区人民政府批准建立广西烹饪学校；1998年，获“广西十佳技校”称号；1999年，获“国家级重点技工学校”称号；2001年，更名为“广西桂林烹饪旅游高级技术学校”；2002年升级为“广西商业高级技工学校”；2005年升级为“广西商业技师学院”，是全区第四所技师学院。

2002年在长春全国中职院校学生烹饪技能大赛荣获热菜两块金牌，2010年在天津全国中职院校学生烹饪技能大赛荣获热菜两块金牌，2013年在扬州全国中职院校学生烹饪技能大赛荣获热菜一块金牌。

学校致力于面向全培养人才，2004年招生首次突破1000人，2013年被批准为第三批国家中等职业教育改革发展示范学校项目建设，2015年基本完成征地扩建，学校总面积达200亩，学校人气更旺，办学更火。作为“广西烹饪人才摇篮”赞誉日盛，桃李芬芳硕果累累，撑起了广西烹饪餐饮行业半壁江山。

凤凰浴火（2016-2019）

2016年以来，在自治区商务厅、人力资源和社会保障厅、教育厅的领导关怀和指导下，学校新的领导班子团结带领全体师生接续奋斗，一步一个脚印，坚定向前，铿锵有力。2017年12月，自治区商务厅机关党委、桂林市商务局机关党委批准成立中共广西商业技术学院委员会，翻开学校党建工作新篇章，学校全面加强党对教育教学工作的引领。

2017年学校招生人数首次突破2000人，2019年再创新高突破3000人，校园人流涌动，一派生机。

2019年，学院走到了40不惑之年。40年砥砺前行，广西商业技师学院始终以“烹小鲜，传薪火，育匠才为己任；40年前筚路蓝缕，创业者艰苦奋斗垒起星火台；40年来栉风沐雨，几代人躬耕不辍情满三尺讲合；40年的薪火相传，后来者将承前启后续写“水火相济，知行合的新时代职教新篇章。

全校师生一路披荆斩棘，风雨兼程，收获“中国餐饮30年桃李芬芳优秀奖”、“改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位”、“改革开放40年·自治区成立60年广西餐饮业人才培养卓越单位”，“烽火杯——烹饪教育成就奖”；被确定为“注册中国烹饪大师名师培训基地”、“广西商务职业教育集团校企合作突出贡献奖”等，学校发展得到社会各界广泛认可。

真金烈火（2019-）

40年的坚持发展，40年的立德树人，40年的技能强校，40年的人才辈出，40年的修业正心，2019年收获广西职业教育自治区教学成果一等奖两项，学校办学实力整体提升。

带着生生不息的希望火种，广西商业技师学院将继续秉持“薪火文化”，坚守“我心如火”的学院精神和“玩‘火’自强”奋斗精神，烹制“天下至美”之佳肴，塑造“德才兼备”之人才，奉献职教事业，筑梦伟大时代。

道阻且长，行则将至。学校经历过坎坷与曲折，但依然坚守初心与使命，办人民满意的职业教育，上万名莘莘学子在这里点燃青春，追逐梦想。面对机遇与挑战时，从未放弃探索与改革，产教融合，校企合作引领技能人才培养。体验过低谷与迷茫，却历而弥坚上下求索，迎难而上、创新发展让学校跨越障碍，赢得云开日出与荣光。