学院开办的第一个专业是烹任专业。从此，学院便打上了火的烙印，与火结下了不解之缘。

始于火，盛于火，红于火。火是学院灵魂的象征、精神之所在。

纵观人类历史，崇拜火、以火为图腾的民族部落比比皆是，对火的关注和思辨也从未停止。在西方，人们借众神之王宙斯的话，说出了“火是最重要的东西”，普罗米修斯悲天悯人盗了火种，人类才告別了寒冷和黑暗。而在东方，我们传说中的先人燧人氏，从鸟啄燧木现火花得到启示，钻木取火，人们由此不再茹毛饮血，他也因此被后世尊为“三皇之首”。一西一中，一盗一取，道德观和方法论的差异显而易见，但以两种不同方式取得的火，对人类文明进程的影响是一样的。

火，迸发热力，输送能量，奉献光明。

作为东方文明古国，中国古代对火的思辨更甚于西方。先哲们创立五行学说，把自然界的火上升到哲学高度，将它列为构成世界的五大要素(五行)之一，并将五行与儒家五常相配，“火，其性礼”；将五行与中医相配，“火，对应心”；镇守南方的神祗，被称为火德星君、火神，是“长养万物”的主宰；在民间，则将火神奉为灶神等等。在中国传统文化里，“火”的概念随处可见。

关于火，可以从三个层面去解读：活力、利他、兼爱。

活力，即火是活力之源、能量之源、创新之源。火总是激情澎湃、热力四射，因此先哲们把它与“礼”相配，与“心”对应。有礼则不乱，有心则恒久。所以太阳不会一日熄灭，柴薪不会转眼烧尽，蜡炬不会瞬间燃止，它们了解自己、把握自己，按照自身的职能，以自身的节奏发光发热。所以说，火是行动者，也是思想者。

利他，即有利于他人。这是火的美德，它燃烧自己，带来温暖和光明，普惠众生。

兼爱，即大爱无私。火对世间万物一视同仁，它所发出的光和热，不因你善就多给，不因你恶就不给，这不正是孔子的教育思想“有教无类”吗！

学院的发展壮大，是玩“火”自强的历程。愿莘莘学子，以火之心，“红”“火”事业和人生。