10月16-17日，由桂林市人力资源和社会保障局、桂林市总工会主办，广西商业技师学院承办的2026年桂林市中式烹调师、咖啡师、插花花艺师、陶瓷彩绘师技能大赛中式烹调师赛项顺利收官。本次赛项对标国家职业技能三级标准，考核热菜、冷拼、雕刻等综合实操

能力与职业素养，旨在选拔中餐烹调领域高素质技能人才，夯实中式烹调技能人才队伍建设，推动桂林餐饮文旅产业高质量发展，助力桂林世界级旅游城市建设。我院全程统筹赛事组织、场地保障、现场服务等各项工作，以专业细致、高效有序的筹备，保障赛事高标准、高质量开展。

会展中心赛场现场图

学院赛场现场图

本次大赛规格高、覆盖面广，共有 32 名院校学生及餐饮从业者同台竞技，赛场比拼氛围热烈，评审流程规范。赛项采用现场实操一贯制模式，设置 ABCDEFG 七个独立竞赛模块。竞赛分两个场次开展，第一场在桂林市会展中心赛场完成雕刻与冷拼制作，第二场则在我院开展热菜制作，全方位检验参赛选手综合实操能力。我校师生凭借扎实功底与创意菜品斩获多项重磅奖项，成果丰硕：教师陈和正斩获一等奖第一名、肖永俊获二等奖；学生欧广荣获三等奖，陆敢粮、黄河、黄泰磊、侯海桂获优胜奖。

作品图

本次承办市级中式烹调师技能大赛，是我院深化产教融合、做强烹饪特色专业、传承创新桂菜文化的重要实践。赛事对标国家职业技能等级标准，设置雕刻、冷拼、热菜等竞赛模块，搭建技能竞技、教学检验、行业交流平台。本次大赛既是展示桂菜创新成果、比拼烹饪技艺的专业舞台，也检验我院烹饪专业人才培养质量，推动教学内容对接职业标准与岗位需求，助力桂菜传承创新、餐饮人才培养，助推我市餐饮文旅产业提质升级。

赛后总结

下一步，我院将立足本次办赛经验，持续推进产教融合，对照国标优化人才培养体系，把竞赛要点融入实训教学，整合行业资源，打造优质技能交流平台。坚持桂菜技艺守正创新，紧扣行业需求培育兼具实操能力、职业素养与食品安全意识的技能人才，助力桂菜产业化发展，为本地餐饮文旅高质量发展提供人才和技术支撑。

领导、嘉宾观看参赛选手作品