为进一步推进产教深度融合，深挖广西特色餐饮文化底蕴，探索桂菜产业创新发展新路径，5月12日下午，学院隆重举办了桂菜文化专题研讨暨校企合作交流活动。本次活动以“深化校企协同，赋能桂菜振兴——从食材挖掘到产业升级的新路径”为主题进行桂菜文化专题研讨，汇聚学院与合作企业领导、行业专家及相关参会代表，共商桂菜传承与产业发展大计，活动由学院党委委员、副院长段文清主持。我院党委书记、院长冯奕东以及相关领导热情接待了来访嘉宾。

首先，主持人段文清向到场嘉宾简要介绍本次活动的核心主题、目标与议程，旨在积极响应餐饮业人才发展大会精神，深化产教融合，共同探讨桂菜标准化、品牌化发展的新路径，特别是以《桂菜大典》编撰为契机，搭建一个高效、务实的校企合作平台。

会议现场

学院党委书记、院长冯奕东致辞

随后，学院党委书记、院长冯奕东重点阐述桂菜文化传承在弘扬广西地域文化、推动产业升级、培育时代新人方面的重大意义，明确学院的使命与担当，并就深化校企合作表达我们的诚意与决心；广西院子餐饮管理有限公司董事、总经理潘勇结合餐饮行业发展实际，表达了与学院携手合作、共推桂菜产业发展的美好愿景，双方致辞为后续校企深度合作奠定了良好基调。

广西院子餐饮管理有限公司董事、总经理潘勇致辞

在核心的桂菜文化专题研讨环节，与会各方围绕主题展开全方位、深层次交流。学院党委委员、副院长段文清率先分享，重点介绍了在桂菜领域的教学科研成果、资源积累，以及关于《桂菜大典》编撰、技艺标准化教学和人才培养的思考与合作设想。企业代表聚焦广西特色食材的市场转化、品牌打造与场景创新，分享宝贵的实战经验与成功案例。与会行业专家围绕桂菜产业链的痛点与机遇，从食材、技艺、品牌、数字化的多维视角，提供了前瞻性的指导和建议。在自由交流阶段，各位嘉宾、同仁围绕“深化校企合作、挖掘特色食材、探索发展新路径”这一核心，畅所欲言，碰撞思想，探讨具体可行的合作项目与模式。

学院党委委员、副院长段文清进行分享

专家建言

“广西院子”负责人实践分享

与会嘉宾在学院相关负责人的陪同下，实地参观校园及技能大师工作室，先后走进烹饪实训中心、技能大师工作室等教学实训场所，直观感受我院桂菜教学的实景与技艺成果。参观过程中，校企双方就《桂菜大典》的编撰细节进行更深入的实地探讨。

参观实训场所

此次桂菜文化专题研讨暨校企合作交流活动，有效搭建了校企、行业间的沟通协作平台，实现了教学资源与产业资源的优势互补。未来，我院将持续以校企合作为纽带，深耕桂菜文化传承与专业人才培养，不断推进产教融合走深走实，全力助力广西特色食材挖掘、桂菜技艺创新与餐饮产业升级，为桂菜振兴与地方餐饮行业发展贡献更多教育力量。

双方合影留念