8月30—31日，由桂林市卫生健康委员会、桂林市人力资源和社会保障局、桂林市总工会等单位主办，桂林市中医医院、广西商业技师学院联合承办，以“传承中医国粹 弘扬药膳文化”为主题的2024年桂林市第二届中药（壮瑶药）药膳大赛在我院隆重举行。

开幕式现场

学院党委书记、院长冯奕东在开幕式上致辞

学院党委书记、院长冯奕东在开幕式上致辞，他代表本次药膳大赛的东道主单位，向远道而来的各位嘉宾、参赛选手、专家评委及一直以来关心和支持药膳事业发展的各界朋友表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢。为确保大赛顺利进行，促进参赛选手之间的交流切磋、共同进步，学院提供最优质的场馆资源、人力资源，搭建高质量的竞赛、交流平台。

学院党委书记、院长冯奕东强调，药膳大赛不仅是一场竞技比赛，更是一次文化交流和传播的机会。希望通过这次大赛，能够进一步普及药膳知识，增强公众的健康意识，推动药膳产业向更高水平发展。也期待更多的朋友加入药膳文化的传承和创新中来，共同为人类的健康事业贡献智慧和力量。衷心祝愿所有的参赛选手取得优异的成绩，祝愿本次药膳大赛取得圆满成功。

作为本次大赛的承办单位，我院对此次赛事高度重视，专门成立大赛筹备专项委员会，由学院院长冯奕东、副院长段文清主持工作，在学院各部门负责相关赛事的教师协同配合下，整场赛事井然有序，参赛选手及领导嘉宾规模多达300余人。

此次大赛包括理论知识竞赛和实际操作竞赛两个部分，来自广西区内各级医疗机构、科研院所、高校及企业等单位的31支参赛队伍齐聚一堂，155道药膳作品同台竞技、共逐桂冠。选手们以新鲜食材和“桂十味”“桂林中药八味”及区域特色地道药材为原料，围绕中医体质、节气养生或常见病症进行菜品设计，通过煎、炒、炸、煨、蒸等烹饪方式，制作出一道道色香味俱全且健康营养的药膳菜品。

理论考试现场

操作考试现场

经过激烈的角逐，最终桂林市中医医院1队、广西商业技师学院、广西力源餐饮管理有限公司联合参赛队和桂林市中西医结合医院、桂林博览园开发有限责任公司会展国际酒店联合参赛队荣获团体一等奖。张馨尹、刘杰辉、周洁、陈有东、李欢丽、马猛、欧阳顺琦、覃雪连荣获个人奖项一等奖。

颁奖现场

市人大常委会副主任、党组副书记，市总工会主席徐锋为获奖单位颁奖

郑平副市长和嘉宾组来到药膳参赛作品展示区、中药（壮瑶药）食养食疗产品展示区、品鉴区进行指导

嘉宾组与参赛选手亲切交流，详细询问药膳作品的选材讲究、制作工艺及独特亮点，对选手们展现出的创意与匠心给予赞赏。

参赛团队展示了多款独具特色的药膳作品，这些作品结合了中医药理论与现代营养学，既保留了传统药膳的药效，又注重口感与现代饮食需求的平衡。参赛作品不仅得到了评委的高度评价，还吸引了众多观众的驻足品鉴，充分展现了学院在药膳领域的创新能力和教学水平。

参赛队展台

参赛队一等奖作品

  在成功承办2024年桂林市第二届中药（壮瑶药）药膳大赛的背后，凝聚了我院全体师生的辛勤付出和无私奉献。从赛事的策划筹备到现场的组织协调，每一个环节都体现了学院师生的高度责任感与专业精神。无论是赛事前期的精心准备，还是比赛过程中全程的细致服务，大家都以高度的敬业态度和协作精神确保了赛事的顺利进行。正是他们的不懈努力，才成就了这场弘扬中医药文化、传播药膳知识的盛会，展现了学院的实力与担当。

药膳是中医药文化的重要组成部分，中医将药物与食物完美融合，不仅能够满足人们日常饮食需求，还能发挥其预防疾病、强身健体的功效。本次大赛不仅加强中药（壮瑶药）药膳文化学习及应用，提升大家用中医药养生保健的知识水平和健康素养，培养一批高素质的药膳技艺工匠人才，更希望以此次大赛为契机，搭建更多更好的药膳食疗宣传推广平台，在药膳食疗理论研究、人才培养、团队建设、产品开发、宣传普及等方面作出更多有益探索，进一步发挥桂林中药（壮瑶药）资源优势，推进桂林中药（壮瑶药）以及药膳食疗事业的发展。