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广西商业技师学院参加2019“一带一路”粤菜产业发展论坛暨珠港澳美食旅游文化节

[日期:2019-12-10] 来源:广西商业技师学院  作者:卿玉祺 [字体: ]

128日,由广东省人力资源和社会保障厅、珠海市人民政府、世界中餐业联合会主办,珠海市人力资源和社会保障局、珠海市商务局承办的“粤菜师傅”走向国际——2019“一带一路”粤菜产业发展论坛暨珠港澳美食旅游文化节盛大开幕,来自珠港澳各餐饮企业的18位厨师以匠心争“厨神”,广西商业技师学院副院长郭志鹏带领烹饪专业教师应邀参加此次活动, 学院中国烹饪大师段文清、练勋慧分别代表学院和桂林市烹饪协会参加米其林大师邀请赛,与米其林大师同台竞技,最终段文清大师斩获铜牌,练勋慧大师获得银牌。

活动期间,学院团队匠心独具,将菜式以粤菜新鲜食材为底,用西式酱料调味,中西结合,让传统粤菜焕发出新的活力,在现场呈现出一桌别出心裁的主题展台。一道道巧夺天工、创新无限的精品菜式也吸引了众多市民驻足观看、拍照留念。值得一提的是,第十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任顾秀莲在参观学院展台时对团队功夫大嘉赞赏,给予了充分肯定。

广西商业技师学院将借助粤菜美食这个媒介,乘着“一带一路”的东风走出去,努力打造学院品牌,扩大学院海外影响力,推动学院与“一带一路”沿线国家美食文化的深度合作。

第十届人大常委会副委员长顾秀莲参观学院展台

珠海市餐饮协会名誉会长常胜与学院教师团队在展台前合影

学院团队与桂林市烹协领导在颁奖现场合影

学院副院长郭志鹏与获奖教师合影

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