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广西商业技师学院参加第八届全国烹饪技能竞赛(广西赛区)喜获五金五银

[日期:2018-09-10] 来源:广西商业技师学院  作者:卿玉祺 [字体: ]

98日,由广西烹饪餐饮行业协会举办的第八届全国烹饪技能竞赛(广西赛区)在南宁华南城隆重举行。广西商业技师学院代表队在比赛中脱颖而出,在中餐热菜项目中,教师胡标获得金奖,叶金、梁宇锋、姚德荣获得银奖;在创意凉菜项目中,练勋慧获得金奖(第一名)、杨发全金奖(第二名),陆海青获得银奖;在中式面点项目中,教师朱明艳获得金奖(第一名)、刘承婷获得金奖,钟尚金获得银奖。而获得金奖教师将参加全国总决赛的比拼。

据悉,与往届相比,本届大赛在覆盖行业岗位、参赛项目、参赛规模等方面均创历史新高,是历届大赛中参加人数最多、规模最大的一次盛会。此外,大赛规则在坚持促进中国饮食文化的传承弘扬和烹饪技艺创新发展的基础上,充分借鉴国际技能竞赛中对选手综合素质的考核,增加对技能人才的职业形象、职业操作习惯等专业素养的考核。

全国烹饪技能竞赛是烹饪专业教师提升技能、交流技艺、创新技术的重要平台,此次大赛取得优异成绩,充分展示了广西商业技师学院烹饪专业教师的技能水平,传承创新了烹饪技艺,弘扬了劳模精神和工匠精神,营造了精益求精的敬业风气,也是烹饪学部工作上的重大突破。

参赛教师合影

获奖作品

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