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广西商业高级技工学校开展中国烹饪大师进校园活动

[日期:2017-10-19] 来源:广西商业高级技工学校  作者:卿玉祺 [字体: ]

1018日,广西商业高级技工学校联合上海蓝贵教育科技有限公司及所属上海高星级酒店及连锁餐饮企业开展中国烹饪大师进校园活动,中国烹饪大师王卫东、赖钧仪、蒙世涛带来了精彩的讲座与示范。

在风情园一楼大厅,中国烹饪大师王卫东围绕“职业厨师的未来”这一主题,与在座学生畅谈厨师生涯,教育学生深刻理解工匠精神内涵,树立正确的人生观,职业观。会上,王卫东大师还一一耐心解答了学生提出的各种烹饪技术问题,使学生受益匪浅。

在实训室里,中国烹饪大师赖钧仪、蒙世涛则各自为呈现了一场难忘的饕餮盛宴。赖钧仪大师厨艺精湛,对菜品的烹制有着自己独到的见解,本次为学子们带来了两道中餐热菜。从菜品所需的材料,到食材的处理,刀工的考究、火候的掌握,每个操作步骤,每一道菜肴,赖钧仪大师都深入浅出地为同学们进行了讲解。另一边,蒙世涛大师为学生们展示了一场精彩的西餐课,在场的同学们被蒙大师精美绝伦的示范、娴熟的动作、高超的技艺深深吸引,现场掌声不断,五道精美的菜肴仿佛五幅精美的画卷,引得在场同学纷纷拍照留念。

通过中国烹饪大师进校园活动,开阔了学生视野,明确了烹饪专业学习目的,坚定了学好烹饪技能的信心,对学生职业规划起到启发指导作用。同时,为广西商业高级技工学校进一步深化校企合作,更好地面向行业、面向市场办学起到积极地促进作用。

中国烹饪大师王卫东进行讲座

赖钧仪大师为学子们展示中餐热菜制作

蒙世涛大师为学生们展示西餐制作

校领导及烹饪班级学生与烹饪大师们合影留念

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