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桂林市餐饮行业中式厨艺技能大赛总结暨颁奖会在我校举行

[日期:2016-10-21] 来源:广西商业高级技工学校  作者:卿玉祺 [字体: ]

1020,在我校的大力支持下,桂林市餐饮行业中式厨艺技能大赛圆满落幕,大赛总结暨颁奖会在我校风情园四楼会议室举行。经过紧张激烈的角逐,来自榕湖饭店的唐健忠以“黑松露文火小牛肉”作品获得特金奖。此外,此次大赛共决出金奖25名,银奖26名,铜奖16名,优秀奖13名,同时获得“桂林名厨”称号的有25人。

总结会由桂林市餐饮烹饪协会副秘书长罗书铭主持,他首先致辞到,本次大赛的参赛作品代表着近年来桂林餐饮行业发展方向,体现了桂林餐饮人在继承传统的基础上富于创新的进取精神。随后,我校教务科科长、中国烹饪大师梁冠强作为裁判长对本次大赛进行了总结与点评,他指出,此次大赛展现了选手们精湛的厨艺,为桂林餐饮人搭建了互相切磋、互相交流、互相学习的平台,对促进我市烹饪技艺水平的提升、餐饮行业的繁荣发展、饮食文化的提升做出了积极贡献。最后,桂林市总工会、林市人力资源和社会保障局领导及学校校长陆燕春共同参加了颁奖会并颁发重要奖项。

此次大赛的成功举办丰富了桂林餐饮行业,弘扬了桂林餐饮的工匠精神;同时彰显出我校在桂林餐饮行业的重要地位,对提高桂林餐饮的城市品牌和桂林菜的美誉度和影响力有着重要的推动作用。

桂林市餐饮烹饪协会副秘书长罗书铭主持总结会

我校教务科科长梁冠强作总结与点评

特金奖作品“黑松露文火小牛肉”

金奖作品“兴唐脆片乳鸽”


金奖作品“农家院烤全羊”

金奖作品“太和红袍鸡”

金奖作品“黄阿姨粽子”

金奖作品“黑天鹅之恋”

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