为深化产教融合，不断加强校企合作，服务烹饪人才新战略需要而培养一批新时代的“烹饪工匠”，广西商业技师学院联合上海蓝贵企业，于2月28日、3月1日在广西商业技师学院风情园501示范操作一体烹饪实训室开展“企业大师进校园，名师引路共育人”的活动，进行大师授课，本次活动上海蓝贵企业特邀上海汤记餐饮管理有限公司总厨刘小辉与中国烹饪协会名厨委员会万都和两位烹饪行业大师进校授课，企业大师与学校的教师一同组织开展了本次大师进校园活动。

上海蓝贵教育科技有限公司、万都和大师、刘小辉大师与我院校领导及订单班学生留影

本次“大师进校园”活动旨在培养烹饪专业学生在新时代中能够学习新的烹饪知识与技能，开阔学生的视野，感受大师风范，使得学生能够通过此次机会了解行业新动态、烹饪新技术，培养学生刻苦钻研菜品，不断提高的自身技能，推动企业文化与中职学生所学专业相融合，强化创新创业协同育人理念，进一步深化校企合作。

22级宜州高工班、2022级中式烹饪1班、2022级中式烹饪12班参与本次课程

烹饪营养学部胡标副主任对本次授课大师及授课内容进行简要介绍

刘小辉大师行云流水般的烹饪流程，精湛纯熟的制作手法，让在座的每一位同学都深深折服，惊羡不已。在课程的结束时，刘大师和张大师解读了传承与创新理念对餐饮行业的深刻影响，分享了他们从厨道路上所积累的行业经验。同学们从大师的学厨经历上感受到了“学习永不止步”的拼搏精神。

刘晓辉大师和张厨进行菜品示范

    上海蓝贵企业特邀金牌讲师万都和大师进行授课，课堂开始之前，万大师首先为同学们讲解了制作要点，为学子们传授制作技巧和精髓，让同学们收获到了丰富且专业的烹饪知识。在万大师的示范过程中，同学们积极的向企业专家请教了很多专业问题和在技能操作中的一些难点。万大师用风趣形象的语言解开了同学们心中的疑惑，赢得了同学们一阵阵热烈的掌声。

此次大师进校园活动，开拓了烹饪专业同学们的眼界。“与大师相伴、与名厨相约，领略名厨风范、学精湛厨艺！未来可期，我们就是下一个名厨！”学校定期与企业开展大师进校园活动，让学生们掌握更加实用的技能，获得更多行业领先的资讯。实现所学知识与社会需求的无缝对接，毕业后，无需过渡即可上岗就业。用优质的教学、传授精湛的技艺、结合先进教学设备，助力学子成长成才！烹饪课堂精彩仍将继续！