2009年7月26日至7月30日，来自全国各地商贸职业院校的60余位领导和餐旅专业相关骨干教师聚集于烟台山东省城市服务技术学院，举行了全国商贸职业院校餐旅教育教学研讨会暨教师示范课大赛，人力资源和社会保障部、中国商业联合会、鲁商集团的有关领导和全国商贸职业院校的领导、教师出席了会议。此次会议由全国职业教育商贸专业委员会及中国商业经济学会技工教育研究分会联合组织，山东省城市服务技术学院承办，会上来自于北京、安徽、湖南、济南、烟台、重庆、广西、西安等院校的领导与教师对烹饪和餐饮教育教学模式改革进行了探讨，主要是针对过去的传统教学模式进行改革，餐旅教育教学改革对目前的餐旅专业建设起到了非常重要的推进作用。此外，还就餐旅人才培养的标准、规格和模式、知识构成和课程设置、教材建设等课题进行了交流、论证。我校烹饪系刘阳明和蒋明刚两名主任参加了此次会议。