2025年11月9日，广西商业技师学院成功举办发展中国家“桂在滋养”二十四节气饮食文化与技艺研修班。作为已连续举办三届的品牌项目，本届研修班规模再创新高，吸引了来自尼泊尔、哥伦比亚、印尼、南非、巴拿马等十个国家的政府官员、企业家、学者及餐饮行业精英齐聚一堂。活动以饮食为桥梁，构建起一场沉浸式的文化盛宴，不仅彰显了我院在烹饪与营养教育领域的扎实功底，更成为推动中外文化交流互鉴的生动实践。

向外国学员展示桂菜作品

权威师资领航，多维教学诠释文化深度

本次研修班由烹饪与营养学部副主任胡标牵头，联合梁宇锋、姚德荣、张梓杰三位骨干教师，创新打造“1+3”教学团队，围绕“节气为脉・桂味为魂”核心理念展开系统教学。学院副院长段文清、学部主任桂福亲临指导，确保教学内容高质量推进。

技艺体验+文化解码，让中国味道深入人心

实操环节，胡标老师与姚德荣老师联袂演示“板栗烩大虾”“滋补鱼羊鲜”两道经典菜肴，精准的技法与食材搭配哲学引发学员阵阵赞叹。梁宇锋、张梓杰两位老师则带领学员体验桂林米粉的非遗制作全过程——从选米、磨浆到蒸制、切分，学员们亲手触摸传统技艺的温度，在浓郁米香中感受中国饮食文化的匠心精神。

烹饪与营养学部副主任胡标授课过程

姚德荣老师指导外国学员烹制桂菜

梁宇锋老师向外国学员讲解桂林特色食材

张梓杰老师向外国学员讲解桂林美食

国际对话促交流，世界友人共话中国情

研修班以“做中学、品中悟”的方式，促成中外文化的深度交融。一位南非学员在品尝桂菜与桂林米粉后感慨：“从食材挑选时对时节的遵循，到烹饪时对技法的打磨，每一步都藏着对自然的敬畏和对生活的热爱。这不仅仅是一道道美食，更是中国文化最动人的传递。”

来自哥伦比亚的企业家则表示，这次学习彻底刷新了他对中国饮食的认识，未来将积极推广中国节气饮食理念。

与学员交流二十四节气饮食文化现场

立足文化传播，服务国家战略，持续赋能国际交流

本次研修班是我院推动中国饮食文化“走出去”的重要一步。学院将继续深化“节气饮食文化”教学与研究，打造具有国际影响力的文化传播品牌。同时，积极对接“健康中国”战略，推动中国传统饮食在全球健康领域的创新转化，通过持续举办国际研修、学术交流等活动，拓宽中外文明互鉴之路，以美食为纽带，助力文化自信与民心相通

全体合影