雷小兵老师主讲

紧接着，雷小兵老师结合自身的经验，用幽默风趣、通俗易懂的话语对本学期原料加工技术课程内容的教学原理和技法运用进行逐一讲解，并进行实物操作演示。雷小兵老师还针对年轻教师和同学们开展了刀工经验的传授，使他们能够快速地掌握刀工操作技巧，提高自身专业技能。活动现场学习热情高涨，掌声不断。

烹饪与营养学部主任桂福进行总结

最后，烹饪与营养学部主任桂福进行总结。他指出，学部目前拥有16位中国烹饪大师，这些大师们都是学部宝贵的“财富”，学部要不断发挥大师引领的作用，营造良好的传承氛围。同时桂福主任也提出几点希望：一是希望大家要不忘初心、牢记使命，树立忠诚党的教育事业和教书育人的使命感；二是希望年轻教师们要尽快成长起来，多向老教师们悉心请教，学习前辈们的宝贵经验，用心上好每一堂课，用爱感化每一位学生；三是希望同学们以大师为榜样，努力学习专业技能，练就过硬本领，争取在商院的学习中书写自己的精彩人生。

习近平总书记指出，“为谁培养人、培养什么人、怎样培养人”始终是教育的根本问题。广西商业技师学院烹饪与营养学部将积极响应国家“教育强国”战略，不断强化师资培训，凝心聚力培育一支高素质、创新型、科研型的“金师”队伍，通过不断打造“金课”，培养更多的“金才”。