中国烹饪协会副会长高炳义先生于2008年6月23日在我校讲学。欢迎仪式简单热烈，大师对校长热情洋溢的欢迎辞表示感谢，态度谦逊。随后即进行操作表演。表演的菜肴有 “五彩虾托”“九转大肠”“干烧鲳鱼”“锦绣晶粉鸡丝”， 2道鲁菜，2道创新菜。整个表演流畅经典、从容大气下午大师从自己亲身实践谈到了厨师成长的三个阶段，对新一代厨师寄予了莫大的希望。他更具体地从菜肴的创新原则、创新实践中总结了自己事业成功的心得，使听者备受鼓舞和启示。
表演结束后，高大师对我校参加“2008年全国中等职业学校学生技能大赛”的学生作品进行了点评，他说：“从设计到形、色、搭配都很专业，体现了地方特色。”他希望教师们好好教，学生好好学，大师说：“你们是有名的烹饪专业学校，应该为社会和烹饪行业提供更多更好的人才，为学生提供符合实际的教学，为社会提供符合需求的厨师，紧跟餐饮业发展的步伐。”
高炳义大师司厨30多年，烹饪技艺全面、精湛，富有创新精神，在国内国际烹饪界享有很高声誉。1995年在加拿大参加“世界烹饪技艺及展台大赛”获金牌，被授予“技艺超群金厨”称号和“金厨杯”奖，96年被中国烹饪协会评为“中国名厨”。97年担任“美国旧金山国际中菜大赛”评委。他坚守在烹饪理论和实践的最前沿，重视科研创新和开拓，博采齐鲁渔民饮食之长，创制了有200多款菜品的青岛“渔家宴”，使之与古老悠久、名扬天下的满汉全席、红楼宴等一并列入了中国风味宴席的行列。在理论研究方面出版有8部专著，达160多万字。创制的菜肴有17项被授予国家专利。
校领导迎接高炳义大师
讲解"九转大肠"的原料加工
制作冷菜"锦绣晶粉鸡丝"
和我校部分烹饪专业老师合影留念
